ジェノベーゼ・ピッツァ(クリスマス期間限定)
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ジェノベーゼ・ピッツァ(クリスマス期間限定)

¥1,404 税込

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【クリスマス限定!】 店頭では食べられない、ジェノベーゼ・ピッツァ。 フレッシュなバジルをふんだんに使用したジェノベーゼは香り強く、ドライトマトを口の中で合わせることで一気に香りと甘味、酸味、塩味がマッチします。 〈原材料〉 ・フィオルディラッテ(モッツァレラ) ・ジェノベーゼソース ※カシューナッツ含む ・グラナパダーノ ・セミドライチェリートマト ・EXVオリーブオイル ○フィオルディラッテ(モッツァレラ) フィオルディラッテとは牛の全乳を使って作られるフレッシュチーズのひとつ。真っ白な艶のある色味と非常になめらかで薄い皮を持ちます。ホエーのミルキーな香りが広がり、牛乳のデリケートな風味が魅力のチーズ。 産地の限られた全乳を使用するため、他のモッツァレッラに比べより甘く、より柔らかく繊細な風味を感じられます。 ○ジェノベーゼソース フレッシュなバジルをふんだんに使用し、オイルは通常より控えめに。カシューナッツとグラナパダーノで青臭さがまろやかに仕上がります。 ○セミドライチェリートマト 南イタリア産のチェリートマトを天日干しにして、セミドライに仕上げました。オイル、バジル、食塩のみで調理しています。フレッシュトマトのジューシーさとドライトマトの旨みを併せ、加熱後はより甘味が広がります。 ○EXVオリーブオイル ティレニア海の潮風に吹かれ、自然の湧水で育てる事で他にはないマイルドなオリーブに仕上がります。フラントイオ・レッチーノ・イトラーナの品種を使用し、色は自然で新鮮なグリーンイエロー。ラツィオ州の草原の香り。癖がなく、優しい後味が続くエクストラバージンオイルです。 〈内容量〉 1枚:直径約22cm 〈使用可能な加熱機器〉 ・オーブントースター ・フライパン ※焼き方の説明書同封 〈送料について〉 単品のご注文はクール便一律1100円(税込)頂戴いたしております。